Diario Versión Final

DEFINITIVAMENTE que el ambiente que vivimos el domingo pasado en el Dolphin Stadium fue algo emocionante. Vizquel puede sentirse muy feliz, pues más de la mitad de los asistentes al encuentro Marlins-San Francisco estaban por él, para verlo a él y acompañarlo en este momento tan importante en su vida profesional y que le agrega un capítulo más a su camino seguro a Cooperstown cuando derribará el record que ostentaba el inmortal Luis Aparicio.

Omar ha sido un ejemplo dentro y fuera del terreno, un verdadero atleta en toda su extensión, y es por eso, ya en las postrimerías de su carrera, que sigue gozando del afecto y de la admiración de todos, tanto aquí como en Venezuela.

MIAMI sigue siendo atractivo, no sólo para los turistas e inversionistas, sino también para los políticos o vale decir para la cúpula de los partidos republicano y demócrata, y eso lo demuestra la intensa actividad que han cumplido por estos lares tanto McCain, como Hillary y Obama, coqueteando el voto local, pues como es bien sabido y recordado, la primera elección de Bush se decidió en este Condado de Miami Dade. Por cierto en su intervención en el almuerzo que ofreciera la Fundación Nacional Cubano Americana, donde el senador por Illinois, Barack Obama, fue el orador principal, habló claro y sin tapujos en cuanto a la relación con Cuba y desde ya prometió eliminar las restricciones de viajes y el envío libre de remesas económicas a la isla, sin embargo, fue claro y tajante en sostener el embargo, que desde el año 66 mantiene este país al régimen cubano, hasta tanto no existan verdaderas demostraciones e interés de implementar en la isla un proceso de apertura que la lleve posteriormente a la instauración de un sistema democrático. Esto, sin duda, ha dado mucho que hablar en la comunidad cubana residente aquí en Miami, sobre todo para el sector más radical del exilio, sin embargo para esa nueva generación y para quienes han venido manejando la posibilidad de una apertura a través del diálogo, ha sido bien recibida y consideran que por ahí debe ir el camino, para de una vez por todas poder lograr lo que tanto se desea, que no es otra cosa que una Cuba libre y democrática…

MIAMI Y LA GASTRONOMÍA DEL OPRIMIDO. Comer es un hecho cultural, muy difícil de hacer a escondidas. Es también un hecho popular e inevitable. Todos comemos, algunos con mejor suerte que otros, pero todos nos procuramos el pan de cada día. La gastronomía aun cuando pareciera no encargarse de arbitrar la comida popular, nace de ésta. Los grandes manjares siempre tendrán su antecedente en algo popular, llevado a lo sublime por las hábiles manos de un chef y el hábil manejo de algún empresario. En las grandes ciudades del mundo hay siempre asiento para la comida popular. La gastronomía del oprimido es ese pequeño lugar en tiempo y espacio, donde el trabajador se sumerge en el placer de comer. Miami cuenta con esa característica, con el añadido de que tiene acceso a grandes mercados, a excelentes productos de todas partes, a muy buenas frutas y verduras locales y a las manos virtuosas de cientos de miles de inmigrantes. Numerosas y variadas son las propuestas creadas en Miami por gastrónomos procedentes de Venezuela. “Caballo Viejo”, (40 SW y 79 Avenida) de Nilma Fernández, permanece entre los pioneros con la comida más emblemática de la cocina tradicional venezolana. Las panaderías, herederas de la vecindad europea que se anidara en Caracas, renacen en la Capital del Sol con locales como “Moisés Bakery”, “European Corner” o la cadena “Don Pan”, presente en casi toda la ciudad, con el muy venezolano cachito de jamón, resultado del sincretismo culinario. Nuevos cocinólogos como Alfredo Patiño, incursionan en conceptos novedosos como Bin18, en Biscayne; donde tiene que repartirse los comensales, con una propuesta venezolana de comida japonesa y bar especializado en sake. También Lorena García con su Food Café en el distrito del diseño…

LAMENTABLE y triste la noticia que nos llegó desde Maracaibo, donde nos informaron de la muerte de Geremi González. Hasta todos sus familiares y amigos nuestra sentida palabra de condolencia. Paz a su restos…

SE ACABÓ el espacio. No se olviden que con Dios somos mayoría y mil gracias por NO FUMAR…