Diario Versión Final

Restaurant El Girasol celebró el festival gastronómico de la península ibérica con fusión hindú

Con 12 años de experiencia en celebraciones gastronómicas el restaurante El Girasol ofreció una opción diferente con una mezcla  de comida de la Península Española con fusión Hindú en el marco de su veintiséis aniversario. El evento contó con la presentación en vivo de un grupo de flamenco que le dio un toque original al ambiente del festival.

Foto: Carlos Del Villar

Descubrir el placer de degustar los mejores platos de la gastronomía nacional e internacional en nuestra ciudad tiene nombre, restaurante El Girasol.

Ubicado en lo más alto del Best Western Hotel El Paseo, el restaurante es el único giratorio del país y ya celebró entre familiares, amigos y clientes su aniversario veintiséis con un festival que presentó una atrevida fusión gastronómica de comida de la Península Española con ingredientes de la cocina hindú. 

La propuesta lució arriesgada pero el personal de este magnífico lugar está costumbrado a sorprender en cada uno de los eventos que se plantea.

Esta vez, de la mano del chef Clemente Geles, los asistentes degustaron como entrada una ensalada de ataditos de langosta con salmón en abanico de espárragos y tomates.

Este plato fue uno de los preferidos de la noche por el contraste de los sabores de los frutos del mar con la frescura de las puntas de espárragos y tomates.

Siempre pensando en la posibilidad de ampliar su menú y complacer a los paladares de los amantes del buen comer se presentó la ensalada de escarola con carpaccio de Lau-lau, ese maravilloso pescado de nuestro río Orinoco, culminando su presentación con guindillas y frutos secos y un Curry de Pollo cremoso que impregnaba su exquisito sabor en el paladar.

En un momento de la noche los acordes de una guitarra y el sonido de las castañuelas rasgaron la velada. Los presentes se transportaron a la Madre Patria, España, y jóvenes trajeadas con vestidos rojinegros hicieron vibrar el tablao con sus tacones mientras sus manos y sus movimientos corporales seducian al viento con piruetas.

José Luis Ospino, gerente General de Alimentos y Bebidas asegura que el menú es para satisfacer la exigencia del marabino en el consumo de mariscos, pero esta vez con el toque especial de la sazón hindú que le da un sabor diferente y exótico.

El chef Clemente Geles, aseguró que el placer que siente al ver a los comensales degustar sus creaciones es su mejor pago.

Para finalizar, los postres se hicieron presentes y una delicia apareció ante la vista de quienes estaban en el lugar. Servido sobre una base de jalea de mango, se encontraba una exquisitez que explotaba en la boca por lo rico y variado de sus sabores, y así el coco, la almendra y la miel se combinaron con el helado para crear el Masapán de coco.

Como siempre, la variada y rica cosecha de vinos de la que dispone el restaurante El Girasol sirvieron de maridaje perfecto para los platos presentados. 

Así que, para este gran lugar, felicitaciones por su aniversario 26, y para quienes nos leen, la invitación abierta para que disfruten del buen comer, con una maravillosa vista de nuestro lago y de  12 años de tradición en eventos gastronómicos, ¿En dónde?, en el restaurant Girasol del Best Western Hotel El Paseo.